材料：虎掌菌、大白菜或、卷心菜125、粉条、香菜、熟白芝麻、花椒、干红辣椒、紫苏红油、酱油、精盐、豆豉、育兰菌王精、菌王红汤

　　烹饪方法：

　　1. 虎掌菌，大白菜均斜批成大片。粉条用沸水泡发。

　　2. 白菜用豆油加菌汤煸熟，倒入汤碗中。

　　3. 用净锅，入紫苏红油，熬红辣椒至香，下豆豉粒煸炒，烹酱油，再放入调料、菌片、粉条，烧开。

　　4. 倒入放白菜的汤碗里，撒上香菜和芝麻。 特点: 色泽红亮，麻辣香烫。菌片糯滑脆嫩，口感如腰片。