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如何做蜂蛹？
作者：佚名    文章来源：本站原创     点击数：     更新时间：2008-8-20 10:16:50
 
　 以土蜂科的大黑土蜂、土蜂，胡蜂科的马蜂、胡蜂之蛹为主要原料（以大黑土蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入食油烧至六七成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎炸至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡共，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
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