羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能，还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。人类最理想的性食品，最适宜中老年人食用。

　　吃法：将羊肚菌用水泡涨后，捞起来与肉合炒、红烧、炖、素炒、煮汤等方法。