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素炒黄牛肝菌（或黑牛肝、乳牛肝）
作者：佚名    文章来源：云南特产网     点击数：     更新时间：2007-10-28 18:59:00
 
　　素炒黄牛肝菌（或黑牛肝、乳牛肝）

　　一、 原料：黄牛肝菌干品50G，青椒50G，姜片，蒜片，葱段，精盐，味精，调和油。

　　二、 作法：

　　1、 将黄牛肝菌干品用温水浸泡30分钟，洗净，青椒洗净切成丝。

　　2、 油锅烧至八成热，加入精盐、姜片、蒜片煸出味，加入牛肝菌爆炒至熟，加入葱段、味精混匀即成。
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