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美味牛肝菌燉鸡
作者：佚名    文章来源：云南特产网     点击数：     更新时间：2007-10-28 18:55:39
 
　　美味牛肝菌燉鸡

　　一、 原料：美味牛肝菌干品50G，母鸡一只（约1000G），精盐、葱、姜片、蒜片、胡椒粉、味精

　　二、 作法：

　　1、 将美味牛肝菌干品用温水浸泡30分钟，洗净。

　　2、 锅内放入宰杀处理洗净的鸡和适量的水，加入葱（打结）、姜片、蒜片、武火煮沸，炖至鸡熟。加入牛肝菌移文火炖至入味，加入精盐、味精、胡椒粉即成。
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