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羊肚菌鱼汤片
作者：佚名    文章来源：云南特产网     点击数：     更新时间：2007-10-27 23:25:20
 
　　羊肚菌鱼汤片

　　一、 原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、调和油、料酒。

　　二、 作法：

　　1、 羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

　　2、 鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

　　3、 油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。
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