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黄癞头
作者:佚名    文章来源:云南野生菌网     点击数:     更新时间:2008-6-4 17:03:05
 

  中文别名 黄癞头(滇中),黄皮疣柄牛肝菌
  
  子实体一般中等。菌盖直径4-7.5cm,中凸,后微平展,盖缘幼时微内卷,无粘液,但有脂状感,少平滑,土黄色,橘黄色,褐黄色,后期多具龟裂状花纹。菌肉淡黄色,乳黄色,伤后变成酒红色,近柄处尤甚,遇FeSO4液变绿色,遇KOH液呈橘褐色,鲜时无特殊气味和味道。菌管长约10mm,孔口径1.2-2mm,淡黄褐色,橄榄褐色,干后呈黄色。菌柄长5-7cm,粗2-4.5cm,锑黄色,上端有较浓的金黄色或暗红色小粒点,坚脆,少数柄基具糠麸状鳞片,易脱落。孢子印呈蜜黄色。孢子14-20μm×6-9μm,光滑,呈纺锤状,在KOH液下呈褐黄色,在Melzer梅氏液下呈锈褐色。担子短棍棒形,20-27μm×9-12μm,管侧囊体稀少,长纺锤形,透明,38-60μm×9-15μm,管缘囊体腹鼓状、棒状,18-36μm×6-12μm。
  
  黄癞头:肉厚细嫩脆香,美味可口,是著名的食用菌。据分析100克干菇中,含蛋白质24.0克,碳水化合物48.3克,热量289千卡,灰分5.3克,钙37毫克,磷400毫克,铁31.9毫克,核黄素4.77毫克。

黄癞头

 

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